当疫情的阴霾逐渐散去,2020年的餐饮和零售,正在有条不紊的回归正轨。疫情后时代,零售和餐饮如何布局企业全年的数字化策略和行动计划,如何转型线上线下一体化全渠道运营, 餐饮+零售便成了特殊时期餐饮业自救的出口。
根据艾媒咨询数据显示,2013-2019年中国生鲜市场交易规模持续扩大,2019年中国生鲜市场交易规模达2.04万亿,同比增长6.8%。生鲜市场作为一个高频、刚需的行业,其市场开发潜力巨大,特别是在疫情的催化下,人们对生鲜的需求激增,在某生鲜平台上,2020年春节至今,卖得最好的半成品菜单品,日均销量是平时的十倍之多,各种餐饮品牌的半成品菜式销量也呈井喷式增长,由此可见,新零售的发展前景巨大。
鉴于此,9月14日,由智慧餐饮峰会举办,并联合口碑、中食协包装委联合等多家行业权威机构支持合作。举办“2020中国餐饮+零售创新云峰会”。多位大咖就餐饮和零售主题表达了自己的看法、判断和自身企业的积极实践,直击行业痛点热点,开启后疫情反击战。
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